Τάρτα Καπνιστού Σολωμού "Σουφλέ"

Τάρτα Καπνιστού Σολωμού
Για ένα χορταστικό γεύμα, το οποίο γίνεται γρήγορα και εύκολα, φτιάξτε αυτή τη νόστιμη τάρτα-σουφλέ με καπνιστό σολωμό και απολαύστε την τετ α τετ με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας, πίνοντας ένα καλό λευκό κρασί ελαφρά παγωμένο.
Είναι πολύ γευστική και σίγουρα θα σας αρέσει.
Δική σας!
εργασία: 20' χρόνος: 50' εύκολο:

Υλικά (4 μερίδες)

  • 1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού
  • 200 gr σολωμό καπνιστό
  • 1 μέτρια κρέμα γάλακτος (200ml)
  • 200 gr τυρί μασκαρπόνε
  • 2 αυγά
  • λίγο άνηθο
  • 3 κ.σ. τυρί τριμμένο
  • λίγο μπρικ για στόλισμα (προαιρετικά)
Σε γυάλινο πυρέξ απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας, το τρυπάμε με μικρές μαχαιριές και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 10΄.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και τα αυγά. Μέσα στο μείγμα προσθέτουμε ψιλοκομμένο τον άνηθο, τον κομμένο κομματάκια σολωμό και 1-2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο. Από πάνω σκορπίζουμε λίγο ακόμα τυρί.
Ψήνουμε την τάρτα στους 180°C για 20΄ περίπου, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσοκόκκινο χρώμα. Τη σερβίρουμε ζεστή και στολίζουμε με λίγο άνηθο ή μπρικ.
Τάρτα Καπνιστού Σολωμού
Για εντυπωσιακότερη εμφάνιση, μπορούμε να τη φτιάξουμε σε θήκες muffins, με έτοιμα στρογγυλά φύλλα σφολιάτας.

Zambia Sifaki