Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα

Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα
Απλό, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκό. Με σφολιατίνες σαν βάση, αλειμμένες με φρέσκο τυρί κρέμα και γεμισμένες με ροδέλες κομπόστας ανανά. Πασπαλισμένες με άχνη ζάχαρη οι ροδοκοκκινισμένες σφολιατίνες μάς χαρίζουν ένα εξαιρετικό γευστικό συνδυασμό.
Αυτό είναι!
εργασία: 10′ χρόνος: 40′ πολύ εύκολο:

Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα

Υλικά (9 κομμάτια)

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 150g τυρί κρέμα
  • 2 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 5 ροδέλες ανανά κομπόστα, στραγγισμένες
  • 1 αυγό, για το άλειμμα
  • ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα
Επάνω στον πάγκο εργασίας απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας και το πλαταίνουμε ελαφρά με τον πλάστη. Το κόβουμε με δυο παράλληλες, κάθετες κι δυο οριζόντιες τομές, δημιουργώντας 9 μικρότερα ορθογώνια φύλλα σφολιάτας.
Στο κέντρο του φύλλου απλώνουμε μια γερή δόση τυριού κρέμας. Από πάνω βάζουμε μισή ροδέλα ανανά.
Γυρίζουμε τις δυο διαγώνιες άκρες της ζύμης επάνω από τη γέμιση να τη σκεπάσουν και να επανωτίσει η μια άκρη επάνω στην άλλη.
Τις ακουμπάμε, σε απόσταση μεταξύ τους, στο ταψί του φούρνου, καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Γυρίζουμε από κάτω τις δυο ελεύθερες άκρες.
Αλείφουμε καλά με αυγό.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για ∼25′-30′ ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν από πάνω κι από κάτω.
Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα Σφολιατίνες με Ανανά και Τυρί Κρέμα
Αντί του ανανά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε άλλη κομπόστα φρούτων μάς αρέσει: Αχλάδι, βερίκοκο, ροδάκινο… δική μας η επιλογή.
Αν χρησιμοποιήσουμε ζάχαρη, την αναμειγνύουμε καλά με το τυρί κρέμα πριν το αλείψουμε στο φύλλο της σφολιάτας ή χρησιμοποιούμε ζάχαρη άχνη.

Zambia Sifaki