Σήμερα μαγειρεύουμε νόστιμο Κοτόπουλο Λεμονάτο, σβησμένο με κρασί ροζέ (το ίδιο που θα συνοδέψει το γεύμα μας) στη χύτρα ταχύτητος. «Όλα σε ένα»!
Το φαγητό μαγειρεύται μέσα στους χυμούς των συνοδευτικών λαχανικών, μικρά καροτάκια, πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και βασικά χωρίς ανακάτεμα. Έτσι βγαίνουν από τη χύτρα ακέραια & εμφανίσιμα χωρίς να διαλυθούν για να σερβιριστούν στο τραπέζι μας, ώστε να απολαύσουμε ένα εύγευστο και οικονομικό πιάτο.
Το Κοτόπουλο μαγειρεύεται τέλεια και οι πατάτες είναι μαλακές και πεντανόστιμες.
Δικό σας!Το φαγητό μαγειρεύται μέσα στους χυμούς των συνοδευτικών λαχανικών, μικρά καροτάκια, πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και βασικά χωρίς ανακάτεμα. Έτσι βγαίνουν από τη χύτρα ακέραια & εμφανίσιμα χωρίς να διαλυθούν για να σερβιριστούν στο τραπέζι μας, ώστε να απολαύσουμε ένα εύγευστο και οικονομικό πιάτο.
Το Κοτόπουλο μαγειρεύεται τέλεια και οι πατάτες είναι μαλακές και πεντανόστιμες.
| εργασία: 00h:30′ | χρόνος: 1h:00′ | εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.
Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (4 Μερίδες)
|
Πλένουμε το κοτόπουλο πολύ καλά, φορώντας γάντια μιας χρήσης. Το αφήνουμε να στραγγίσει ή το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και πάπρικα καπνιστή τα κομμάτια του κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά από όλες τις μεριές. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για να μπουν στη χύτρα. |
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί και τοποθετούμε τα τεμαχισμένα κομμάτια του κρέατος να σωταριστούν και να ροδίσουν πολύ καλά από όλες τις μεριές, γυρίζοντας τα. |
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο… |
… και στη συνέχεια τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και τα καροτάκια ολόκληρα. |
Στύβουμε το λεμόνι και μέσα στη χύτρα ρίχνουμε και τις λεμονόκουπες. |
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και κλείνουμε τη χύτρα να μαγειρευτεί το φαγητό για 20΄. |
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να αποσυμπιεστεί. Την ανοίγουμε, ελέγχουμε την ποσότητα των υγρών, πασπαλίζουμε ένα κουταλάκι αλάτι και λίγο πιπέρι. |
Μαγειρεύουμε για 5΄-7΄ ακόμα, με την κατσαρόλα ανοιχτή, έτσι ώστε να συμπυκνωθούν ελαφρά οι χυμοί του φαγητού. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού, με έξτρα ζουμάκι από το φαγητό. |
