Το Μαντέμι έχει την ιδιότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξουμε την πιο ζουμερή και λαχταριστή μπριζόλα αφού επιτρέπει να δημιουργηθεί μια κρούστα στο εξωτερικό του κρέατος χωρίς να παραψηθεί το εσωτερικό. Επίσης είναι πιο εύκολο να ελέγχουμε το στάδιο ψησίματος και να τη φέρουμε, με τη χρήση ενός θερμομέτρου κρέατος, στο στάδιο που σε εμάς αρέσει. Η Μπριζόλα μας είναι έτοιμη όταν η θερμοκρασία στο πιο χοντρό της μέρος είναι:
▸rare 45-47°C
▸medium rare 50-52°C
▸medium 52-55°C
▸well done 55-60°C,
για 8-10′ συνολικά.
Αυτοί οι χρόνοι εξαρτώνται πάντα από το γενικότερο πάχος της Μπριζόλας & την ένταση της φωτιάς.
Έτσι απολαμβάνουμε μια υπέροχη Μπριζόλα, με μοναδική γεύση που τής χαρίζει ο τρόπος ψησίματος, το διακριτικό άρωμα του άγριου θυμαριού, το Μαύρο Αλάτι μα και η φουντουκένια επίγευση του καμένου βουτύρου.
Είσαστε έτοιμοι να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με ένα σούπερ γρήγορο, χορταστικό κι απολαυστικό πιάτο, με το οποίο θα κερδίσετε παραπάνω bonus στην καρδιά τού αγαπημένου ή τής αγαπημένης σας;
Ακολουθήστε τα βήματα τής συνταγής κι ετοιμαστείτε για την ποδιά του MasterChef!
Δική σας
▸rare 45-47°C
▸medium rare 50-52°C
▸medium 52-55°C
▸well done 55-60°C,
για 8-10′ συνολικά.
Αυτοί οι χρόνοι εξαρτώνται πάντα από το γενικότερο πάχος της Μπριζόλας & την ένταση της φωτιάς.
Έτσι απολαμβάνουμε μια υπέροχη Μπριζόλα, με μοναδική γεύση που τής χαρίζει ο τρόπος ψησίματος, το διακριτικό άρωμα του άγριου θυμαριού, το Μαύρο Αλάτι μα και η φουντουκένια επίγευση του καμένου βουτύρου.
Είσαστε έτοιμοι να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με ένα σούπερ γρήγορο, χορταστικό κι απολαυστικό πιάτο, με το οποίο θα κερδίσετε παραπάνω bonus στην καρδιά τού αγαπημένου ή τής αγαπημένης σας;
Ακολουθήστε τα βήματα τής συνταγής κι ετοιμαστείτε για την ποδιά του MasterChef!
Δική σας
| εργασία: 15′ | χρόνος: 1h:15′ | εύκολο: |
