Ζυμαρικά ταλιατέλες με πεντανόστιμη, κρεμώδη, λευκή σάλτσα από τυρί κρέμα, κομματάκια καπνιστού σολομού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι να αγκαλιάζει τις ταλιατέλες. Ο σολομός αφήνει όλη την καπνιστή και αλμυρή γεύση του στο σύνολο του πιάτου. Η βότκα το ενισχύει γευστικά και ταιριάζει εξαιρετικά με την αρμύρα του παστού ψαριού.
Λέγεται ότι ο καλύτερος και υγιεινότερος τρόπος να φας ένα νόστιμο φαγητό είναι να το μαγειρέψεις… πάμε, λοιπόν, για μια πολύ νόστιμη μακαρονάδα!
Οι λάτρεις των ζυμαρικών θα μείνουν σίγουρα ευχαριστημένοι.
Δικό σας!
Λέγεται ότι ο καλύτερος και υγιεινότερος τρόπος να φας ένα νόστιμο φαγητό είναι να το μαγειρέψεις… πάμε, λοιπόν, για μια πολύ νόστιμη μακαρονάδα!
Οι λάτρεις των ζυμαρικών θα μείνουν σίγουρα ευχαριστημένοι.
Δικό σας!
| εργασία: 10′ | χρόνος: 20′ | πολύ εύκολο: |
Υλικά (3 μερίδες)
Σως
|
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό μαζί με το αλάτι και τον κουρκουμά. Τις βράζουμε 2΄ λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου.
Παράλληλα σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το γάλα, το τυρί κρέμα και το χυμό του λεμονιού. Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί και να ενσωματωθούν τα υλικά. |
Κόβουμε τον σολομό σε καρεδάκια σε μέγεθος μπουκιάς και τον προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε.
|
Ραντίζουμε με τη βότκα. Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε λίγο αλάτι, με μέτρο, διότι ο σολομός είναι αρκετά αλμυρός.
|
Αδειάζουμε τις βρασμένες και στραγγισμένες ταλιατέλες μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
|
Τις αφήνουμε ένα λεπτό να βράσουν μαζί με την κρέμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν έχουν στεγνώσει πολύ τους προσθέτουμε λίγο ζωμό από το βράσιμο των ζυμαρικών. Τέλος προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο άνηθο σε κάθε πιάτο.
|
Στη σελίδα των συνταγών και στην ενότητα των Ζυμαρικών θα βρείτε κι άλλες νόστιμες επιλογές από τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.
