Η γλυκοπατάτα θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη, γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, αντιοξειδωτικών, βιταμίνης Α, β-καροτένιου, και πολλών άλλων. Επίσης, είναι χαμηλή σε λιπαρά και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι γλυκοπατάτες δεν είναι μια συνηθισμένη γεύση στο τραπέζι μας, όμως είναι νόστιμη και μαγειρεύεται με ποικίλους τρόπους. Ψημένες στο φούρνο, πασπαλισμένες με αρωματικά μπαχαρικά και συνοδευμένες με ένα πικάντικο ντιπ αβοκάντο γίνονται ακαταμάχητες και ανάρπαστες.
Δοκιμάστε τις!
Οι γλυκοπατάτες δεν είναι μια συνηθισμένη γεύση στο τραπέζι μας, όμως είναι νόστιμη και μαγειρεύεται με ποικίλους τρόπους. Ψημένες στο φούρνο, πασπαλισμένες με αρωματικά μπαχαρικά και συνοδευμένες με ένα πικάντικο ντιπ αβοκάντο γίνονται ακαταμάχητες και ανάρπαστες.
Δοκιμάστε τις!
| εργασία: 15′ | χρόνος: 35′ | πολύ εύκολο: |
 Υλικά (2 μερίδες)
|  Πλένουμε, σκουπίζουμε και αφαιρούμε, με τον αποφλοιωτή, τη φλούδα από τη γλυκοπατάτα. |  Αφαιρούμε και όποια μαύρα σημαδάκια υπάρχουν. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και μετά σε μπαστουνάκια. |
 Τα συγκεντρώνουμε στο κέντρο ενός ταψιού, επενδεδυμένου με αντικολλητικό χαρτί. Τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά εκτός από το χοντρό αλάτι που θα το προσθέσουμε μετά το ψήσιμο. |  Απλώνουμε τα κομμένα μπαστουνάκια γλυκοπατάτας σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για ∼20'. |  Ντιπ Αβοκάντο
Κόβουμε στα δυο το αβοκάντο, αφαιρούμε και λιώνουμε τη σάρκα του σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το τυρί κρέμα, το χυμό του λεμονιού, λίγο πιπέρι, αλάτι και την πιπερίτσα ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε. Από πάνω πασπαλίζουμε το ξύσμα. |
