Μπιφτέκια Γεμιστά στο Μαντέμι

Μπιφτέκια Γεμιστά στο Μαντέμι
Μπιφτέκια ψητά σε πυρωμένη πλάκα από μαντέμι, που τους δίνει ιδιαίτερη και χαρακτηριστική γεύση.
Γεμισμένα με νόστιμη Ελληνική γραβιέρα και συνοδευμένα με χοντρουλές, αφράτες και ταυτόχρονα ροδοκοκκινισμένες και κριτσανιστές πατάτες φούρνου, σαν τηγανιτές!
εργασία: 45′ χρόνος: 1h:45′ μεσαίο:

Χταπόδι με Πορτοκάλι και Ελιές

Χταπόδι με Πορτοκάλι και Ελιές
Χταπόδι με το έντονο άρωμα του πορτοκαλιού και την ξυδάτη γεύση της ελιάς. Το άσπρο κρασί δίνει μια μεθυστική επίγευση και ένταση στη σπιρτάδα του φαγητού. Μαγειρεμένο τόσο όσο να μαλακώσει το κρέας του και να μελώσει η σάλτσα του.
Ένα πιάτο, νηστίσιμης επιλογής, για όσους ενδιαφέρονται, αλλά γευστικότατο!
εργασία: 15′ χρόνος: 1h:00′ μεσαίο:

Τούρτα Τιραμισού

Τούρτα Τιραμισού
Τούρτα Tiramisu με την απαράμιλλη γεύση του κλασικού και πολύ δημοφιλούς γλυκού, με βάσεις φτιαγμένες από παντεσπάνι, γέμιση τυρί μασκαρπόνε-σοκολάτας και επικάλυψη από κρέμα σαντιγύ με τρίμματα σοκολάτας.
Απαλή γεύση με τον σχεδόν τέλειο συνδυασμό των υλικών και σε αρκετή ποσότητα, ώστε να μπορεί να γίνει ένα εορταστικό γλυκό επετείου ή γενεθλίων.
Απολαύστε το!
εργασία: 1h:30′ χρόνος: 5h:30′ δύσκολο:

Μπακαλιάρος με Πράσα

Μπακαλιάρος με Πράσα
Μπακαλιάρος παστός, ξαρμυρισμένος, συνοδευμένος με πράσα, πατάτες, σέλινο και καρότο.
Μια νόστιμη πρόταση για να απολαύσουμε ένα χορταστικό και οικονομικό φαγητό μπακαλιάρου με λαχανικά.
εργασία: 00h:45′ χρόνος: 24h:45′ μεσαίο: 3/5

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με Αποξηραμένα Φρούτα

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με Αποξηραμένα Φρούτα
Κλασικό παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό της Ελληνικής Κουζίνας, το οποίο γίνεται με απλά μέσα χωρίς τη χρήση φούρνου.
Σιμιγδάλι χοντρό, ζάχαρη, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα και ούζο! Και όλο πασπαλισμένο με το χαρακτηριστικό, μεθυστικό άρωμα της κανέλας.
Είναι το αγαπημένο γλυκών για πολλούς γιατί η διαδικασία παρασκευής του είναι πολύ απλή κι όπου με λίγα μέσα και εύκολα διαθέσιμα υλικά απολαμβάνουμε ένα πολύ γευστικό γλυκό.
εργασία: 00h:30′ χρόνος: 00h:30′ εύκολο: 2/5

Muffins με Γιαούρτι

Νόστιμα και υγιεινά muffins με γιαούρτι και σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας. Πολύ φουσκωτά και αφράτα!
Εύκολα να γίνουν για να απολαύσουμε γευστικά κεκάκια μιας μπουκιάς σε πολύ σύντομο χρόνο.
εργασία: 00h:10′ χρόνος: 00h:40′ πολύ εύκολο: 1/5

Μπριζόλες Ψητές στο Φούρνο με Μήλα

Μπριζόλες Ψητές στο Φούρνο με Μήλα
Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μήλα!
Μην τρομοκρατηθείτε βλέποντας ή δοκιμάζοντας αυτό το πιάτο. Έχει ιδιαίτερα απολαυστική γεύση και τα ψημένα μήλα δίνουν μια πολύ βουτυρένια υφή στις ζουμερές και μαλακές μπριζόλες.
Η γλυκιά γεύση των μήλων μόλις που γίνεται αντιληπτή στον ουρανίσκο μας.
Το χοιρινό με τα μήλα, τα κυδώνια και πολλά αποξηραμένα φρούτα δένουν καταπληκτικά με το χοιρινό κρέας.
Τολμήστε το!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:30′ μεσαίο:

Μπρουσκέτες Αντζούγιας με Ντομάτες και Μοτσαρέλα

Μπρουσκέτες Αντζούγιας με Ντομάτες και Μοτσαρέλα
Ξεροψημένες φέτες ψωμιού κι επάνω τους να απλώνονται νωχελικά μια κόκκινη, ζουμερή τομάτα, μια αλμυρή αντζούγια και μια κάτασπρη μοτσαρέλα!
Μπρουσκέτες λοιπόν, για ένα νόστιμο σνακ, για όποια ώρα της ημέρας μας κάνει κέφι. Με καταγωγή την πολύ ενδιαφέρουσα και πολυποίκιλη ιταλική κουζίνα.
Θα πρότεινα η ποσότητα της αντζούγιας να είναι σε μικρή δόση, μιας και η ένταση της κινδυνεύει να καλύψει τα υπόλοιπα υλικά.
Δοκιμάστε τις!
εργασία: 20′ χρόνος: 40′ πολύ εύκολο:


Τη συνταγή

Μπρουσκέτες Αντζούγιας με Ντομάτες & Μοτσαρέλα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».


Ρολό με Γέμιση Μαρμελάδας

Τραγανό και μπισκοτένιο ρολό, γεμισμένο με όποια μαρμελάδα μας αρέσει, για μια απολαυστική λιχουδιά!
Με ελάχιστα υλικά, όπως βούτυρο, μαρμελάδα και αλεύρι φτιάχνουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο και σχετικά ελαφρύ.
Πολύ συχνά οι μαρμελάδες συσσωρεύονται στο ψυγείο μας, επειδή δεν έτυχε να τις καταναλώσουμε. Το ρολό μαρμελάδας είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να απολαύσουμε μαρμελάδες που ξέμειναν και μας απαλλάσσει "γλυκά" από την παρουσία τους.
Μπορούμε επίσης, χρησιμοποιώντας την κεντρική ιδέα του ρολού, να το γεμίσουμε με άλλα φρέσκα φρούτα, μήλα για παράδειγμα, και να γίνει ένα είδους στρούντελ. Εσείς κάνετε τις δοκιμές σας!
εργασία: 00h:30′ χρόνος: 01h:00′ εύκολο: 2/5

Γίγαντες στο Φούρνο

Γίγαντες στο Φούρνο
Φασόλια γίγαντες στο φούρνο.
Θεωρείται ένα από τα νοστιμότερα παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, το οποίο λατρεύουν Έλληνες και ξένοι. Λιτό κι όμως τόσο γευστικό και απαραίτητο για τη διατροφή μας.
Υλικά, όπως οι ελληνικοί γίγαντες, τομάτα, κρεμμύδι και λάδι, όμορφα συγκερασμένα, για ένα γευστικότατο αποτέλεσμα!
εργασία: 00h:20′ χρόνος: 12h:20′ εύκολο: 2/5