Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπύρας-Μελιού

Φιλέτο κοτόπουλου, με σάλτσα μπύρας/μελιού. Πικάντικο, νόστιμο ελαφρύ φιλέτο, λουσμένο με νόστιμη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια και μουστάρδα Dijon σε κόκκους.
Συνοδέψτε τα, με γλασαρισμένα ολοκόκκινα τοματίνια, μια ελαφριά σαλάτα, ή ό,τι άλλο σας αρέσει και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το νόστιμο πιάτο.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 30′

χρόνος: 30′

εύκολο:

Υλικά (4 μερίδες) 3 κ.σ. λάδι ελαφρύ 1 kg/ 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 μικρά ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 κ.σ. σόγια σως 150 ml μπύρα 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon, σε κόκκους 1 κ.σ. μέλι	Βάζουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα από όλες τις πλευρές και τα τοποθετούμε στη σειρά μέσα στο τηγάνι.	Τα ψήνουμε 8΄- 10' περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα όμορφο ροδοκόκκινο χρώμα. Όταν ετοιμαστούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα διατηρούμε ζεστά. Παράλληλα, αν θέλουμε, γλασάρουμε ελαφρώς μερικά τοματίνια, για συνοδευτικά του κοτόπουλου. Τοματίνια γλασαρισμένα 16 τοματίνια 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. σόγια σως 1 κ.γ. ζάχαρη καστανή
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τις ροδέλες των κρεμμυδιών και τα αφήνουμε να γυαλίσουν ελαφρά. Ανακατεύουμε.	Μετά από λίγο ρίχνουμε τη σόγια σως και τη μπύρα. Ανακατεύουμε και ξύνουμε, με ξύλινη σπάτουλα, τα υπολείμματα του τηγανισμένου κοτόπουλου (ντεγκλασάρισμα). Αφήνουμε να βράσουν τα υλικά μαζί, να σμίξουν τα αρώματα, και να εξατμιστεί το αλκοόλ της μπύρας.	Προσθέτουμε το μέλι και τη μουστάρδα. Προς το τέλος ξαναβάζουμε τα φιλέτα πίσω στο τηγάνι, ίσα ίσα να εμποτιστούν με τη σάλτσα και τα αρώματά της. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Άλλες Προτάσεις

Κοτόπουλο Τεριγιάκι

Teriyaki, μια τεχνική μαγειρέματος, η οποία χρησιμοποιείται στην Ιαπωνική Κουζίνα για ψητά ψαρικά (ή κρεατικά), βουτηγμένα σε γλυκιά μαρινάδα σόγιας και τα απολαμβάνουμε πίνοντας Saké, αλκοολούχο Ιαπωνικό ποτό, με βάση το ρύζι.
Εμείς θα φτιάξουμε τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου μέσα σε μυρωδάτη μαρινάδα και με μια πολύ εύκολη συνταγή.

Φιλέτο Κοτόπουλο Stroganoff

Το φιλέτο Stroganoff είναι ένα πιάτο ρώσικης προέλευσης φτιαγμένο, με κομμάτια βοδινού κρέατος, το οποίο σερβίρεται με μια σως ξινής κρέμας. Από τη Ρωσία του 19ου αιώνα, έγινε δημοφιλές σε ένα μεγάλο μέρος του Ιράν, της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, της Αυστραλίας, της Νότιας Αφρικής, του Λιβάνου, της Πορτογαλίας και της Βραζιλίας, με αξιοσημείωτες παραλλαγές της πραγματικής συνταγής.

Κοτόπουλο Low Carb

Φιλέτο κοτόπουλου, μαλακό και ζουμερό, παναρισμένο σε ξύσμα λεμονιού και κόκκινη, γλυκιά πάπρικα.
Γρήγορα και απλά: Ένα πιάτο για εργαζόμενους και για όσους δεν διαθέτουν πολύ χρόνο στην κουζίνα αλλά θέλουν ένα πιάτο νόστιμο, υγιεινό και Low Carb (Χαμηλών Υδατανθράκων).

Zambia Sifaki