Κέικ Πορτοκαλιού

Αφράτο κέικ με το άρωμα των πορτοκαλιών. Το μεθυστικό άρωμα των εσπεριδοειδών, χαρακτηριστικά δέντρα των Μεσογειακών χωρών και βέβαια της πατρίδας μας.
Φτιάξτε το και απολαύστε τη ζουμερή του γεύση και αν είστε λάτρης του πορτοκαλιού ελπίζω να σας ενθουσιάσει!
εργασία: 30' χρόνος: 1h:20' εύκολο:




Τη συνταγή για το "Κέικ Πορτοκαλιού" θα τη βρείτε στο βιβλίο.

Αρνίσιο Μπουτάκι στο Φούρνο

Αρνίσιο Μπουτάκι στο Φούρνο
Μπουτάκι αρνιού στο φούρνο με πατάτες αλλά και με μπόλικο σκόρδο, γραβιέρα και θυμάρι. Πολλά νόστιμα συστατικά για ένα γευστικό αποτέλεσμα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς της γεύσης.
Κλασικό φαγητό για τις γιορτινές ημέρες του ελληνικού σπιτιού. Από τα πιο αγαπημένα φαγητά για τους περισσότερους από εμάς.
Δοκιμάστε το.
εργασία: 30′ χρόνος: 3h:00′ μεσαίο:

Τριγωνικά Τυροπιτάκια σε Φύλλο Κρούστας

Τριγωνικά Τυροπιτάκια σε Φύλλο Κρούστας
Μίνι τραγανά, τριγωνικά τυροπιτάκια, πολύ γευστικά, τυλιγμένα σε λεπτό φύλλο κρούστας.
Λίγα λεπτά στο φούρνο να χρυσίσουν και έτοιμο το ορεκτικό!
Ένα Finger Food, το οποίο σερβίρεται εύκολα και είναι εξαιρετικό για τις συγκεντρώσεις μας ή για το οικογενειακό μας τραπέζι. Τρώγονται μετά μανίας γι αυτό φτιάξετε αρκετά.
Τα μίνι τυροπιτάκια μπορούν να ετοιμαστούν από πριν και να μπουν στο φούρνο τη στιγμή που θα τα χρειαστούμε.
εργασία: 20′ χρόνος: 40′ εύκολο: 2/5

Κέικ με Σως Σοκολάτας

Η σοκολάτα -και όλα όσα παράγονται απ΄αυτήν- αρέσει σε πολλούς. Αν είστε μέσα σε αυτούς δοκιμάστε αυτό το κέικ.
Πολύ εύκολο, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο αλλά αφράτο και νόστιμο. Η σως ρέει γύρω από το κέικ και το κάνει ζουμερό.
Τα υλικά της σάλτσας μπαίνουν επάνω από τα υλικά της βάσης αλλά κατά τη διάρκεια του ψησίματος η σως βρίσκεται κάτω και το κέικ από πάνω.
εργασία: 00h:10′ χρόνος: 00h:50′ πολύ εύκολο: 1/5

Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι

Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι
Νοστιμότατο! Χοιρινό γιουβέτσι στο φούρνο με χυλοπιτάκι. Με ελάχιστα υλικά αλλά με πολλή νοστιμιά!
Για τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων προστέθηκε μπόλικη ξηρή μυζήθρα, όπως ήταν άλλωστε παραδοσιακά σπιτικό, χειροποίητο, τρυφερό και το νόστιμο χυλοπιτάκι!
Το σίγουρο είναι, ότι άσχετα από την ικανότητά μας στην κουζίνα, οι πρώτες ύλες καλής ποιότητας θα δώσουν και καλό γευστικό αποτέλεσμα.
Κυριακάτικο, αγαπημένο φαγητό πολλών οικογενειών.
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 2h:20′ εύκολο:

Ντιπ Αντζούγιας

Ντιπ Αντζούγιας
Κουκουνάρι, μαϊντανός, κάπαρη, λίγες πράσινες ελιές, και φυσικά το κυρίαρχο υλικό, τις αντζούγιες και… φύγαμε!
Φτιάχνουμε στα γρήγορα ένα πικάντικο άλειμμα αντζούγιας, παίρνουμε και το ποτό της αρεσκείας μας -ένα καλό λευκό του πηγαίνει τέλεια- και απλώς απολαμβάνουμε!
εργασία: 20′ χρόνος: 20′ πολύ εύκολο:

Μουσταλευριά με Πετιμέζι

Μουσταλευριά με Πετιμέζι
Βελούδινη, αρωματική, μεθυστική γεύση ενός παραδοσιακού και αγαπημένου επιδορπίου της Ελληνικής κουζίνας. Της Μουσταλευριάς.
Πετιμέζι, λίγο κορν φλάουρ, καβουρντισμένο σουσάμι, καρύδια, και αρωματικό, μοναδικό σπόρο μάραθου!
Όσοι ήδη την ξέρετε θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε και αυτή την εκδοχή για να φτιάξετε τη μουσταλευριά σας. Αν κάποιοι δεν έχουν γευτεί ποτέ μουσταλευριά είναι ευκαιρία να την απολαύσουν!
εργασία: 30' χρόνος: 45' εύκολο:

Τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο για γλυκά.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο
Ψάρι πλακί στο φούρνο με μπόλικο κρεμμυδάκι, σκόρδο και ντοματούλα.
Ένα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό φιλέτο βακαλάου, χωρίς κόκαλα για ευκολότερο τρόπο κατανάλωσης.
Δοκιμάστε το.
εργασία: 30′ χρόνος: 2h:00′ μεσαίο:

Πίτα Κηπουρού (Λαχανικών)

Πίτα Κηπουρού (Λαχανικών)
Είναι μια πίτα με πολλά διαφορετικά, φρέσκα λαχανικά όπως μελιτζάνα καρότο, κολοκυθάκι, πιπεριά και λίγο τραχανά. Ίσα-ίσα για να απορροφηθούν οι χυμοί των λαχανικών, που ίσως αυτά αποβάλουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Με την προσθήκη του τραχανά αποκτά ένα εξαιρετικό άρωμα και μια ιδιαίτερη νοστιμιά που απογειώνει την όλη γευστική συντροφιά των λαχανικών!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:30′ εύκολο:

Σάμαλι Πολίτικο

Σάμαλι Πολίτικο
Παραδοσιακό γλυκό της ελληνικής κουζίνας, με ρίζες πολίτικες και ανατολίτικες. Βασικά υλικά το γιαούρτι και το σιμιγδάλι.
Φτιάχνετε χωρίς μίξερ, απλά ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι!
Παλαιότερα ήταν ένα από τα γλυκά τα οποία έβρισκες ακόμα και σε πλανόδιους μικροπωλητές έξω από τα σχολεία, σε θερινά σινεμά, σε πανηγύρια.
Εύκολο, νόστιμο και απλό, χωρίς μεγάλη επιβάρυνση λιπαρών ουσιών.
Δοκιμάστε το!
εργασία: 00h:20′ χρόνος: 01h:50′ πολύ εύκολο: 1/5

Μουσακάς Βολ ω Βαν

Μουσακάς Βολ ω Βαν
Στη σημερινή πρότασή μου ο ελληνικός -και όχι μόνον- μουσακάς ενώθηκε με τα γαλλικά Vol-au-Vent και έκαναν ένα ταιριαστό ζευγάρι.
Η γεύση του γνωστού και αγαπημένου μας μουσακά κλεισμένος σε αφράτο ξεροψημένο φύλλο σφολιάτας. Κρατά όλη του τη νοστιμιά και το δικό του ξεχωριστό άρωμα.
Η διαδικασία που απαιτείται για αυτό το πιάτο είναι περισσότερη από τον απλό μουσακά, αλλά νομίζω ότι αξίζει να δοκιμαστεί έστω και γα ένα επίσημο μπουφέ ή γεύμα με εκλεκτούς φιλοξενουμένους.
εργασία: 2h:30′ χρόνος: 3h:30′ δύσκολο:

Τυρομπαλίτσες με Σταφύλι και Φιστίκι

Τυρομπαλίτσες με Σταφύλι και Φιστίκι
Ορεκτικό μιας μπουκιάς, με γέμιση ρώγα σταφυλιού και γύρω-γύρω τυριά, πασπαλισμένο με φιστίκι Αιγίνης.
Μια πικάντικη λιχουδιά με ροκφόρ ή blue cheese και τυρί κρέμα. Υποκαθιστά τη συνήθη μορφή ορεκτικού της παραδοσιακής πιατέλας τυριών με κρασί.
Γίνονται εύκολα κι αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, θα σας αρέσουν κι ετούτες οι τυρομπαλίτσες. Συνοδέψτε τις με ένα αφρώδες Prosecco, τους πηγαίνει πολύ.
Δικές σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 2:30′ πολύ εύκολο:


Τη συνταγή

Τυρομπαλίτσες με Σταφύλι και Φιστίκι

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».


Πίτα Φρούτων με Ψιχουλιαστή Επικάλυψη

Πίτα με νόστιμα νεκταρίνια και βανίλιες μέσα σε μια εύγευστη μπισκοτένια βάση και με ανάλαφρη επικάλυψη ψιχουλιαστής ζύμης. Η κρέμα γέμισης με μείγμα αμυγδαλόψιχας εντείνει τη γεύση της και την κάνει ζουμερή, απαλή και ιδιαίτερη.
Ο συνδυασμός όλων αυτών, αν και αρκετά χρονοβόρος αφού πρέπει να γίνουν τρεις διαφορετικές προετοιμασίες -για αυτό και ο συγκεκριμένος βαθμός δυσκολίας- μας αποζημιώνει με μια χορταστική, μυρωδάτη, φρουτένια πίτα.
Το ζυμάρι της βάσης, ένα πολύ εύκολο και άνετα διαχειρίσιμο ζυμάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε αλμυρούς συνδυασμούς, αφαιρώντας τη ζάχαρη. Σας το προτείνω και αξίζει να το δοκιμάσετε.
εργασία: 01h:00′ χρόνος: 01h:40′ δύσκολο: 4/5