Μπαλεζές

Μπαλεζές
Το ελαφρύ αυτό επιδόρπιο, αρωματισμένο με ανθόνερο, έχει την καταγωγή του τη Λέσβο. Το έφτιαχνε η πεθερά μου, η οποία ήταν από εκεί.
Από ό,τι μου έλεγε, το έδιναν παλαιότερα στις γυναίκες, οι οποίες είχαν μόλις γεννήσει, για να δυναμώσουν, ώστε να έχουν αρκετό γάλα να θηλάσουν το μωρό τους. Αυτό έχει τη βάση του, διότι είναι ένα αμυλούχο επιδόρπιο, με ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Συνεπώς αρκετά δυναμωτικό και κατάλληλο για τις νέες μητέρες.
Κρύο από το ψυγείο είναι μια πολύ δροσιστική κρέμα. Συνοδεύεται αντί του ασπρισμένου αμύγδαλου και με φρέσκο, ωμό φιστίκι Αιγίνης ή πασπαλισμένο με κανέλα.
εργασία: 15′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:

Κέικ Σοκολατένιο, Ζουμερό

Ζουμερό κέικ σοκολάτας για νόστιμες σοκολατένιες απολαύσεις. Δοκιμάστε το με μισόκλειστα τα μάτια και αφήστε τις τύψεις για αργότερα.
Το σίγουρο είναι, ότι αν σας αρέσουν τα σοκολατένια γλυκά, ετούτο εδώ πληροί τις προϋποθέσεις!
Παρόμοιες συνταγές για βραστό κέικ ή κέικ κατσαρόλας υπάρχουν πολλές, άλλες επιτυχημένες κι άλλες όχι. Σε αντίθεση με τούτο ΄δω, που από την πρώτη φορά που το έφτιαξα μέ ενθουσίασε και εξακολουθεί να είναι αγαπημένο. Έκτοτε το φτιάχνω συχνά για μας αλλά και για αγαπημένους φίλους, ως δώρο. Σας το προτείνω.
Είναι το αγαπημένο μας κέικ!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο:

Τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο για γλυκά.